Espresso Tecnologia 101: Teste Básico

Ferramentas que você precisa

Para garantir que sua máquina de café expresso esteja funcionando normalmente, siga estas etapas para testar suas funções básicas. Você precisará das seguintes ferramentas:

• Cronômetro
• Copo medidor (355 ml) ou balança para café expresso com xícara
• Retroceda às cegas e portafilter

Antes de começar, certifique-se de que sua máquina esteja em dia com a manutenção e limpeza do cabeçote de grupo. Sobre sua máquina possui pré-infusão programável, desligue-a ou coloque-a em 0 antes de iniciar os testes. Remova quaisquer filtros, telas, amaciantes ou sacos de amaciante do reservatório de água da máquina.

Teste 1: Taxa de fluxo

1. Remova o porta-filtro da máquina.
2. Coloque um copo medidor sob a cabeça do grupo ou coloque o copo na balança, tare a balança e coloque o copo sob a cabeça do grupo.
3. Levante a alavanca de distribuição ou pressione o botão apropriado e acione o cronômetro quando a água começar a fluir. Pare o "tiro" quando o cronômetro mostrar 30 segundos.
4. Registre os resultados e compare com os seguintes benchmarks:
• Cabeça de grupo E61 padrão: 235-355g em 30 segundos.
• Máquinas com controle de fluxo: 175-235 g em 30 segundos.
• Cabeças de grupos saturados: 235-355 g em 30 segundos.

Teste 2: Pressão da cabeça do grupo

1. Instale a cortina de retrolavagem no porta-filtro e trave-a na cabeça do grupo.
2. Levante a alavanca de distribuição ou pressione o botão apropriado para iniciar a função de distribuição. Sobre Se a sua máquina não tiver cronômetro, acione o cronômetro ao mesmo tempo.
3. Observe o manômetro da ponte e observe quanto tempo leva para a agulha atingir a pressão definida.
4. Registre os resultados. A agulha deve atingir a pressão definida da máquina (9-10 Bar) em 10 segundos. Sobre sua máquina possui controle de fluxo, certifique-se de que a pá esteja totalmente aberta e compare o manômetro do cabeçote do grupo com o manômetro da bomba. Seu comportamento deve estar correlacionado.

Teste 3: Função Steam

1. Deixe a caldeira a vapor aquecer e atingir a pressão total. A agulha no manômetro de vapor deve indicar entre 1,25-1,75 Bar, dependendo de suas configurações.
2. Abra a haste do vapor em um copo e observe o manômetro do vapor. Deve cair imediata e uniformemente em cerca de 0,50-0,75 Bar.
3. Deixe o tubo de vapor funcionar por 30 segundos. A agulha deve ficar em torno de 0,5-1,0 Bar por toda parte. Pequenos desvios não são motivo de preocupação.
4. Desligue o tubo de vapor e observe a caldeira a vapor aquecer novamente. O manômetro de pressão de vapor deve retornar à sua pressão normal de repouso.
5. Repita o teste algumas vezes. A máquina deve funcionar sempre de forma bastante consistente.

Teste 4: Recuperação de temperatura para a caldeira a vapor

1. Deixe a caldeira a vapor aquecer e atingir a pressão total. A agulha no manômetro de vapor deve indicar entre 1,25-1,75 Bar, dependendo de suas configurações.
2. Abra a torneira da água quente ou pressione o botão para dispensar a água quente da máquina em um copo.
3. Dispense 235-355 ml de água quente e observe o manômetro do vapor. A bomba deve arrancar imediatamente após o enchimento da caldeira.
4. Fique de olho na temperatura do PID e/ou no medidor de pressão de vapor. A temperatura e a pressão devem subir de forma constante de volta aos seus pontos de ajuste.
5. Repita o teste algumas vezes. A máquina deve funcionar sempre de forma bastante consistente.

Contate-nos

Sobre qualquer um desses testes apresentar resultados fora das faixas especificadas, não hesite em entrar em contato com nossa equipe técnica para obter mais assistência. Garantir que sua máquina de café expresso esteja funcionando corretamente é essencial para desfrutar da bebida perfeita espresso cada vez. A manutenção regular e o uso correto da máquina prolongam sua vida útil e melhoram a experiência do café.