9 melhores dicas para começar seu próprio café
Jan 30, 2023
Abrir um café é o sonho de muitos. Mas também é uma tarefa difícil que requer muito tempo, planejamento e comprometimento. Aqui estão 9 dicas importantes para ajudá-lo a iniciar seu próprio café e torná-lo bem-sucedido.
1. Defina seu objetivo e conceito
O primeiro passo é decidir o que você deseja alcançar com seu café. É um lugar onde as pessoas podem se reunir para um almoço rápido ou um jantar descontraído? Ou quer oferecer uma experiência única com um cardápio específico de comes e bebes? Defina seu objetivo e conceito para que você possa se concentrar em criar uma experiência única para seus clientes.
2. Pesquise áreas potenciais ao abrir um café
Ao planejar abrir um café, uma parte importante da pesquisa de mercado é pesquisar as áreas. Ao passar um dia em uma área que você tem em mente e contar o número de clientes em potencial, além de anotar quando eles visitam, você pode obter uma imagem melhor da área. Você pode descobrir um alto fluxo de clientes pela manhã de pessoas que trabalham e outro à tarde de famílias com filhos e aposentados. Isso pode lhe dar uma ideia se há mais ou menos clientes nessa área do que você pensava anteriormente.
3. Crie um plano de negócios
Um plano de negócios é uma ferramenta importante ao iniciar um novo negócio. Ele ajuda você a organizar suas ideias e realizar seu objetivo. Você deve descobrir quanto dinheiro precisa, quem são seus grupos-alvo e como planeja comercializar seu café.
4. Escolha um local adequado
Escolha um local adequado que se adapte ao seu conceito e orçamento. Você quer um lugar que seja fácil de encontrar e acessível aos seus clientes. Você também deve pensar em coisas como estacionamento, espaço para sua sala de jantar e acesso à eletricidade e água.
5. Prepare um cardápio de comidas e bebidas
Uma parte importante do seu café é o menu de comida e bebida. Descubra o que os seus clientes pretendem e escolha uma ementa que se adeque ao seu conceito e orçamento. Você também pode trabalhar com um chef ou um planejador de cardápio para garantir que seu cardápio seja suficientemente variado e atraente para seus clientes.
6. Contrate a equipe certa
É importante contratar a equipe certa para garantir que seu café funcione com eficiência e que seus clientes recebam o serviço que esperam. Certifique-se de contratar funcionários competentes, educados e receptivos. Você também deve considerar a contratação de um chef experiente que possa ajudá-lo a elaborar seu menu de alimentos e bebidas.
7. Considere regras e permissões
É importante estar ciente de todas as regras e autorizações necessárias ao abrir seu próprio café. Desde servir bebidas alcoólicas até tocar música no local, ou construir uma área de jantar ao ar livre durante o verão, muitos fatores devem ser levados em consideração. Cada aspecto do negócio, como uso de cozinha ou marketing com sinalização na calçada, requer sua própria licença específica. Desde a permissão de planejamento até a notificação de instalação do separador de gordura e licença de música, há muitos detalhes que devem ser levados em consideração. Uma solução prática é usar o site do Escritório Sueco de Registro de Empresas, verksamt.se, para criar uma lista de todas as licenças necessárias e garantir que você tenha tudo em ordem.
8. Melhorar e adaptar continuamente
Por último, mas não menos importante, certifique-se de melhorar e adaptar continuamente seu café com base nas opiniões e comentários de seus clientes. Descubra o que eles gostam e o que eles querem ver mais e use essas informações para melhorar seus negócios.
9. Esteja pronto para trabalhar duro no começo
Prepare-se para o trabalho árduo para iniciar seu próprio negócio de café ou restaurante. Você deve estar preparado para trabalhar duro desde o início da manhã até tarde da noite, especialmente nos primeiros anos, quando está iniciando e construindo o negócio. Mas com tempo e esforço, você pode esperar uma carga de trabalho mais leve depois de estabelecer um negócio em funcionamento.
Conclusão
Começar seu próprio café requer muito planejamento e trabalho duro, mas também pode ser uma experiência muito gratificante e lucrativa. Seguindo estas 9 dicas e trabalhando duro, você pode criar um café de sucesso que deixará seus clientes felizes e os fará voltar sempre.
